Gulkake

Her er en enkel oppskrift på en skikkelig kalloribombe

5 eggehviter
250 gram sukker
piskes hvitt og stivt
250 g malte mandler/ hasselnøtter/ solsikkekjerner (velg selv)
tilsettes litt om gangen

Dette stekes ved 175 grader i ca 45 minutter

Gul krem:
6 eggeplommer
1 dl fløte
125 gram sukker
4 ts vaniljesukker
varmes til kokepunktet og holdes der til kremen er tykk og god

når det er avkjølt til romtemperatur røres det inn 120 gram smør.

Trikset for å få til den gule kremen er at smør og krem holder samme temperatur når smøret røres inn.

Trøndersk tekake med gjær

10 dl hvetemel
100 g sukker
1/2 ts kardemomme
1/2 ts bakepulver
50 g gjær
150 g smør
5 dl melk

Strø:
50 g margarin
3 ss sukker
2 ss hvetemel
kanel og sukker


FREMGANGSMÅTE:

Alt det tørre blandes sammen og smøret smuldres i. Rør gjæren ut i lunken melk og rør alt sammen til en løs deig. La den heve til det dobbelte. Rør om og bre deigen utover en smurt langpanne. La etterheve.
Smøret halvsmeltes og brees utover. Mel og sukker blandes og drysses over. Kanel og sukker blandes sammen og drysses over i pene ruter.
Kaken stekes midt i ovnen ved 225 grader i ca. 15 minuter. Avkjøles på rist. Denne kaken kan godt fryses. Skjæres opp i snipper på skrå når den skal serveres.

Dette er en blogg som viser at alt er mulig

Her kommer det masse enkle og vanskelige ting som er mulig. Følg med.