Gulkake

Her er en enkel oppskrift på en skikkelig kalloribombe

5 eggehviter
250 gram sukker
piskes hvitt og stivt
250 g malte mandler/ hasselnøtter/ solsikkekjerner (velg selv)
tilsettes litt om gangen

Dette stekes ved 175 grader i ca 45 minutter

Gul krem:
6 eggeplommer
1 dl fløte
125 gram sukker
4 ts vaniljesukker
varmes til kokepunktet og holdes der til kremen er tykk og god

når det er avkjølt til romtemperatur røres det inn 120 gram smør.

Trikset for å få til den gule kremen er at smør og krem holder samme temperatur når smøret røres inn.